Cuoco nei centri di cottura: avviso pubblico 2026 con obbligo scolastico e HACCP
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Cuoco nei centri di cottura: avviso pubblico 2026 con obbligo scolastico e HACCP: e' stato pubblicato un avviso di selezione pubblica per colloquio finalizzato alla formazione di una graduatoria per il profilo di Cuoco, Area degli Operatori Esperti.
La selezione riguarda attivita' nei centri di cottura comunali e prevede l'utilizzo della graduatoria per sostituzioni brevi di personale di ruolo. Il punto importante e' che tra i requisiti e' previsto l'assolvimento dell'obbligo scolastico, insieme alla qualifica professionale di cuoco o a titoli del settore alberghiero/ristorazione e all'attestato HACCP in corso di validita'.
Cuoco nei centri di cottura: avviso pubblico 2026 con obbligo scolastico e HACCP
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L'avviso e' rivolto a candidati interessati a lavorare nel profilo di cuoco, con mansioni collegate alla preparazione, distribuzione e conservazione degli alimenti, con particolare attenzione alla sicurezza igienico-sanitaria e alla gestione dei pasti per bambini, anche in presenza di allergie o intolleranze alimentari.
Profilo richiesto
Il profilo professionale indicato dal bando e' quello di Cuoco - Area degli Operatori Esperti. La graduatoria sara' utilizzata per sostituzioni di personale assente presso i centri di cottura, con prestazione lavorativa parziale pari all'84% e orario giornaliero indicato nel bando in 6 ore.
Le attivita' riguardano la preparazione dei pasti, la gestione delle procedure di cucina, la corretta conservazione degli alimenti, l'utilizzo degli strumenti di lavoro e il rispetto delle regole di sicurezza alimentare.
Requisiti di partecipazione
Per partecipare e' richiesto l'assolvimento dell'obbligo scolastico. Il bando richiede inoltre il possesso della qualifica professionale di cuoco oppure uno dei titoli assorbenti previsti.
Tra i titoli indicati rientrano il diploma di qualifica professionale triennale per addetto ai servizi alberghieri di cucina, il diploma quinquennale per addetto ai servizi alberghieri di cucina oppure il diploma quinquennale di tecnico dei servizi della ristorazione, rilasciati da istituti professionali pubblici o equiparati per i servizi alberghieri e/o della ristorazione.
E' richiesto anche il possesso dell'attestato HACCP - Settore Alimentare - attivita' complesse, in corso di validita' alla scadenza dell'avviso e anche al momento dell'eventuale stipula del rapporto di lavoro.
Restano necessari anche i requisiti generali per l'accesso al pubblico impiego, tra cui cittadinanza secondo quanto previsto dalla normativa, eta' non inferiore a 18 anni, godimento dei diritti civili e politici, idoneita' fisica alle mansioni e assenza di cause ostative all'assunzione.
Colloquio e materie
La selezione prevede un colloquio, valutato fino a un massimo di 10 punti. La prova si considera superata con una votazione complessiva non inferiore a 7/10.
Il colloquio verte su nozioni di dietologia con riferimento all'alimentazione per bambini, allergie e intolleranze alimentari, procedure di somministrazione in sicurezza dei pasti, tecniche di preparazione, distribuzione e conservazione degli alimenti, sicurezza igienico-sanitaria secondo il sistema HACCP e utilizzo corretto di fornelli, affettatrici e altri utensili da cucina.
Data del colloquio
Il bando indica che il colloquio e' fissato per il 3 settembre 2026 alle ore 10:00. Eventuali variazioni saranno comunicate tramite pubblicazione sul portale InPA e sul sito istituzionale dell'ente nella sezione dedicata ai bandi di concorso.
L'avviso e' da considerarsi convocazione al colloquio per i candidati che presentano domanda nei termini e ai quali non sia comunicato un provvedimento di esclusione. La mancata presentazione equivale a rinuncia alla procedura.
Domanda e scadenza
La domanda deve essere presentata esclusivamente in via telematica tramite il portale InPA. Per l'accesso sono richiesti SPID, CIE o CNS e nella domanda deve essere indicato un indirizzo PEC intestato al candidato.
La scadenza per l'invio della candidatura e' fissata alle ore 23:59 del 28 agosto 2026. Oltre tale termine il sistema non consente l'inoltro delle domande non perfezionate o ancora in corso di invio.
Informazioni principali
Area geografica: Umbria
Data apertura candidature: 18 Agosto 2026 12:00
Data chiusura candidature: 28 Agosto 2026 23:59
Numero di posti: 1
Profilo: Cuoco - Area degli Operatori Esperti
Valutazione: Per colloquio
Ente di riferimento: Unione dei Comuni Terre dell'Olio e del Sagrantino
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